🔸 5-6 comidas al día
🔸 Alimentación variada
🔸 Comer despacio y masticar bien
🔸 Comer sentado y no realizar otra actividad
🔸 Alimentos ricos en ácidos grasos omega 3, pescados azules, mejoran la inflamación
🔸 Frutas y verduras, de varios colores, contienen antioxidantes
🔸 Evitar exceso de azúcar
🔸 Preparaciones sencillas de los alimentos, evitando fritos y revocados
HIDRATACIÓN
🔸 1,5 a 2 litros de liquido al día
🔸 Agua
🔸 Helados
🔸 Gelatinas
🔸 Infusiones
🔸 Jugos naturales
🔸 Caldos vegetales
SAL
🔸 1 a 2 g de sal al día
🔸 No agregar sal a las comidas
🔸 Utilizar especias naturales
🔸 Evitar alimentos precocinados, conservas, alimentos congelados y envasados
🔸 Hipertensión = complicación renal
SI APARECEN SÍNTOMAS DE RAYNAUD CON
ÚLCERAS EN LOS DEDOS
🔸 Proteínas de origen animal: Carne, pescado y huevos
Proteínas de alta calidad
Hierro
Zinc
Importantes para el proceso de cicatrización
ENGROSAMIENTO Y TENSIÓN EN LA PIEL
🔸 Alimentos ricos en Vitamina E: Nueces, almendras
Semillas, Aceite de girasol y oliva, Germen de trigo
Si es necesario suplementos vitamínicos, para mejorar piel y uñas
PROBLEMAS DE DEGLUCIÓN
🔸Alimentos templados
🔸No tomar alimentos secos
🔸Alternar líquidos y solidos para facilitar la deglución
🔸Lácteos, helados
🔸Alimentos en purés
Alimentos desaconsejados
🔹Alimentos pegajosos: pan de molde, plátano
🔹Alimentos muy fibrosos: carnes plancha
🔹Alimentos secos: frutos secos, pan tostado
🔹Pescados con espinas y carnes con huesos
ESTENOSIS ESOFÁGICA
🔸Alimentos líquidos
🔸Texturas semisólidas
🔸Purés
🔸Evitar alimentos secos, pegajosos y fibrosos
Alimentos recomendados de consistencia semisólida:
🔸Papillas de cereales hidrolizados, purés
🔸Gelatinas, flanes , mousses, helados, sorbetes
🔸Pasteles de carne y pescados con huevo al horno
🔸Compota de frutas
RETRASO EN EL VACIAMIENTO GÁSTRICO
🔸Masticar despacio
🔸Eliminar el alcohol
🔸Alimentos de consistencia blanda o líquida
🔸Caminar después de las ingestas
🔸No acostarse inmediatamente después de comer
🔸Descansar con la cabecera de la cama elevada
REFLUJO GASTROESOFÁGICO
🔸Alimentos templados, de consistencia blanda o en puré
🔸Evitar alimentos con alto contenido en grasa, picantes, chocolate, alcohol, café, cítricos, ajo, cebolla, quesos curados y bebidas carbónicas
🔸Realizar 5 - 6 ingestas al día de poco volumen
🔸Permanecer sentado durante 1 2 horas después de las comidas
🔸No cenar después de las 18 horas
🔸No tomar líquidos después de las 20 horas
🔸Elevar el cabecero de la cama unos 10 15 cm.
🔸No utilizar ropa ajustada en la cintura
🔸No fumar
ESTREÑIMIENTO
🔸Alteración de la motilidad intestinal
🔸Fibra dietética soluble: frutas, verduras
y legumbres
🔸Ayuda a la incontinencia fecal
🔸Si es necesario laxantes
DIARREA
🔸Efecto limitado de los consejos dietéticos
🔸Reducir malestar después de las comidas
🔸Sensación de hinchazón
🔸Perdida de peso
🔸Deshidratación
🔸Dieta pobre en fibra, de fácil digestión y absorción
RECOMENDACIONES INTERNACIONALES
🔸Asesoramiento y valoración nutricional con Nutricionista
🔸Proteínas: 1,2 1,5 g / kg de peso y día
🔸Energía: 35 kcal /kg de peso y día
🔸Suplementos nutricionales
🔸Nutrición parenteral total si fuera necesario
SUPLEMENTOS NUTRICIONALES ORALES
Forma parte del tratamiento médico
Objetivos
🔸Mejorar o mantener el estado nutricional
🔸Adelantar la recuperación
Un Suplemento Nutricional no es sólo un batido
En la elección del Suplemento es importante:
🔸Dosis: cubrir la brecha entre la ingesta del paciente, requerimientos y su situación clínica, valor calórico máximo del 45%
🔸Densidad calórica: 1,5 2 kcal/ml
🔸Duración del tratamiento: ingesta de al menos 60 75%
NUTRICIÓN PARENTERAL TOTAL
🔸Método de alimentación que se suministra a través de una vena
🔸Proporciona todos los nutrientes
🔸Se utiliza cuando la alimentación oral o enteral no es posible
🔸Es necesaria la formación de los cuidados de la vía y
administración de la Nutrición parenteral para realizarla en el
domicilio
🔸Su médico le indicara la cantidad de Kilocalorías y el tipo de
Nutrición Parenteral
🔸El personal de Enfermería le dará la formación y las
instrucciones necesarias para poder administrar la Nutrición
Parenteral en su domicilio y evitar las complicaciones.
UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE MEJORA LA
CALIDAD DE VIDA DE LOS PACIENTES CON ESCLERODERMIA
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